بزرگنمايي:

عصر کرد - ایسنا/کردستان معاون بهبود تولیدات دامی در استان کردستان، گفت: در استان تعداد واحدهای صنعتی فعال پرورش گاو شیری 193 واحد به ظرفیت 9 هزار و 485 رأس و تعداد واحد های نیمه‌صنعتی فعال پرورش گاو شیری 1251واحد به ظرفیت 9800 رأس است.

احمد ذکریایی‌نژاد در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به وضعیت پرورش گاو شیری و تولید شیر خام در استان، اظهار کرد: در حال حاضر در استان تعداد واحدهای صنعتی فعال پرورش گاو شیری 193 واحد به ظرفیت 9485 رأس و تعداد واحد های نیمه‌صنعتی فعال پرورش گاو شیری 1251 واحد به ظرفیت9800رأس است.
وی میزان تولید شیر خام استان در سال 98 را بالغ‌بر 244 هزار تن عنوان کرد.
معاون بهبود تولیدات دامی در استان کردستان، به مراکز جمع‌آوری شیر و واحدهای ماست‌بندی اشاره و بیان کرد: تعداد 30 مرکز جمع‌آوری شیر با وسایل و تجهیزات مدرن جهت جمع‌آوری، سرد کردن و حمل بهداشتی شیر خام به کارخانجات مواد لبنی داخل و خارج استان فعال است که روزانه حداقل 98 تن شیر تولیدی واحدهای گاو شیری را جمع‌آوری و به کارخانجات فرآوری و واحدهای ماست‌بندی تحویل می‌دهند.
ذکریایی نژاد عنوان کرد: تعداد 140 واحد ماست‌بندی در سطح استان فعالیت دارند که روزانه بالغ‌بر 50 تن شیر خام را جذب و به‌صورت شیر غیرپاستوریزه و فرآورده‌های لبنی نظیر ماست و دوغ و ... به فروش می‌رسانند.
وی با اشاره به کارخانجات فرآوری مواد لبنی، ذکر کرد: تعداد 12 کارخانه فرآوری مواد لبنی در سطح استان به ظرفیت اسمی 193 هزارتن در سال وجود داشته که از این تعداد 11 کارخانه به ظرفیت عملی 120 تن در روز درزمینهٔ فرآوری مواد لبنی پاستوریزه فعالیت می‌کنند.
معاون بهبود تولیدات دامی در استان کردستان، گفت: وجود گاوداری‌های صنعتی بزرگ در سطح استان علاوه براثر قابل‌توجهی که رأس در تولید شیر خام و گوشت قرمز می‌گذارد ازلحاظ کیفیت شیر تولیدی و پایین بودن بار میکروبی آن دارای اهمیت و جایگاه ویژه‌ای است درواقع ایجاد واحدهای بزرگ صنعتی می‌تواند به‌عنوان یک منبع بسیار مهم در تولید تلیسه عمل و اسباب رونق گاوداری در قالب واحدهای صنعتی و نیمه‌صنعتی را فراهم کند و پرواضح است که پیدایش این امر نیز موجبات افزایش تولید شیر و گوشت قرمز ایجاد و تثبیت اشتغال شده و به‌عنوان یک مرکز آموزشی برای دانشجویان و دامداران استان عمل کنند.
ذکریایی نژاد افزود: در این راستا دو واحد صنعتی بزرگ هرکدام به ظرفیت‌های هزار رأس متعلق به بنیاد برکت و یک واحد 2500 رأس متعلق به بنیاد مستضعفان انقلاب اسلامی در مرحله بهره‌برداری است.
وی به واحدهای بزرگ گاوشیری در دست احداث در استان نیز اشاره کرد و گفت: با پیگیری‌های به‌عمل‌آمده توسط مقامات استانی مقدمات احداث یک واحد بزرگ پرورش گاو شیری به ظرفیت سه هزار رأس در شهرستان با سرمایه‌گذاری مستقیم بیناد مستضعفان انقلاب اسلامی فراهم‌شده است که در صورت به بهره‌برداری رسیدن این واحد میزان 33 هزار و 600تن شیر خام 330تن گوشت قرمز تعداد750 رأس تلیسه تولید و زمینه اشتغال‌زایی مستقیم150نفر فراهم خواهد شد.
معاون بهبود تولیدات دامی در استان کردستان، خاطرنشان کرد: میزان تولید سرانه شیر استان 152کیلوگرم و مصرف سرانه آن 104 کیلوگرم است و پیش‌بینی می‌شود سرانه شیر و مواد لبنی که تأثیر مستقیمی بر سلامت افراد جامعه دارد با اجرای برنامه و سیاست‌های وزارت جهاد کشاورزی تا افق سال 1404 به 169 کیلوگرم افزایش یابد.
سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل (FAO) برای نخستین بار در یکم ماه ژوئن 2001 میلادی، به‌طور رسمی این روز را به‌عنوان «روز جهانی شیر» اعلام کرد.
این سازمان (فائو) که دارای 191 عضو بین‌المللی است؛ از نهادهای غیردولتی درخواست کرده است تا در این روز مردم را از اهمیت شیر آگاه کنند؛ زیرا امروزه مصرف شیر و فراورده‌های آن در هر کشوری یکی از شاخص‌های توسعه فرهنگی و اقتصادی آن کشور محسوب می‌شود.
از آن زمان تاکنون برگزاری این روز به‌عنوان یک رویداد جهانی در تعداد قابل‌توجهی از کشورهای جهان به‌عنوان شیوه‌ای جهت تمرکز بر روی موضوع شیر به‌عنوان یک غذای عام با تأکید بر وضعیت تغذیه کودکان و افراد دچار سوءتغذیه، برگزار می‌شود.
انتهای پیام