منوی غذایی ویژه پشت میز‌نشین‌ها

عصر کرد - خراسان /نشستن‌های طولانی‌مدت، اهمیت تغذیه سالم را برای حفظ سلامت قلب دوچندان می‌کند. دانشمندان به یک فرمول جدید رسیدند!
طبق یک مطالعه جدید، غذاهای غنی از فلاوانول‌ها (آنتی‌اکسیدان‌هایی که در بعضی غذاها مانند انواع توت‌ها، چای و کاکائو یافت می‌شوند) می‌توانند به محافظت از رگ‌های خونی در برابر آسیب‌های ناشی از نشستن طولانی‌مدت کمک کنند. در مطلب امروز از سایت verywellhealth جزئیات این مطالعه جدید را بررسی می‌کنیم و ۶ غذای سالم راکه سرشار از فلاوانول هستند، معرفی می‌کنیم. اگر شغل پشت میزی یا سبک زندگی بی‌تحرکی دارید، لازم است با این غذاها آشنا شوید و آن‌ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
بازار
در برنامه گذاشتن کاکائو و اسفناج و . ..
نشستن برای مدت طولانی می‌تواند رگ‌های خونی شما را تحت فشار قرار دهد و فشار خون شما را بالا ببرد. در یک مطالعه جدید که شامل ۴۰ مرد جوان سالم بود، محققان دریافتند که نوشیدن یک نوشیدنی کاکائویی با فلاوانول بالا قبل از نشستن به مدت دو ساعت، به جبران این اثرات مخرب قلبی عروقی کمک می‌کند. سایر غذاهایی که سرشار از فلاوانول هستند مانند چای سبز و سیاه، سبزیجات برگ سبز، انواع توت، آلو، آجیل هم دارای خاصیت مشابه هستند. ژانت آندراد، دانشیار علوم غذایی و تغذیه انسان در دانشگاه فلوریدا، گفت: «فلاوانول‌ها در بسیاری از گوشت‌ها یا نشاسته‌های مختلف، به جز کینوا، یافت نمی‌شوند. این ماده در واقع از میوه‌ها و سبزیجات با رنگ تیره مانند کلم پیچ، اسفناج، کاهوی تیره‌تر، بلوبری، تمشک و شاه‌توت می‌آید.» اگرچه شرکت‌کنندگان در این مطالعه نوشیدنی کاکائویی مصرف کردند، اما این به آن معنا نیست که از میان خوراکی‌های حاوی فلاوانول، کاکائو بهترین گزینه برای سلامت قلب است. این متخصص تغذیه می‌گوید کاکائوی بدون شکر طعم تلخی دارد، بنابراین بسیاری از افراد تمایل دارند به آن شکر اضافه کنند که می‌تواند اثرات مفید کاکائوی غنی از فلاوانول را تا حدی خنثی کند.
چرا خوردن فلاوانول قبل از نشستن مفید‌تر است ؟
نوشیدنی کاکائویی مورد استفاده در این مطالعه حاوی ۶۹۵ میلی‌گرم فلاوانول بود که کمی بیشتر از میزان توصیه‌شده‌ ۴۰۰ تا ۶۰۰ میلی‌گرم در روز از منابع غذایی است. شرکت‌کنندگان درست قبل از نشستن، کاکائوی سرشار از فلاوانول نوشیدند که می‌تواند در به حداکثر رساندن اثر محافظتی آن کمک کرده باشد. فلاوانول‌ها معمولاً تقریباً ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پس از مصرف، جذب گردش خون می‌شوند و اوج دسترسی آن ها حدود دو ساعت طول می‌کشد و معمولاً پس از چهار ساعت از خون پاک می‌شوند. اثر فلاوانول در بلوبری نزدیک به یک ساعت پس از مصرف به اوج خود می‌رسد و اثر آن در مرکبات می‌توانند پنج تا هفت ساعت طول بکشد.
ایستاده استراحت کنید !
خوردن انواع توت یا نوشیدن چای سبز قبل از چند ساعت نشستن ایده خیلی خوبی است، اما استراحت کردن به صورت ایستاده هنوز هم تأثیر بیشتری دارد. پژوهشگران می‌گویند در صورت امکان، قطع نشستن از طریق ایستادن یا پیاده‌روی‌های کوتاه باید استراتژی اصلی مورد استفاده هر شخص برای جلوگیری از اثرات نامطلوب نشستن‌های طولانی بر سلامت قلب باشد. با این حال، در شرایطی که این امر امکان‌پذیر نیست، استفاده از استراتژی‌های غذایی سالم سرشار از فلاوانول‌ها می‌تواند به کاهش برخی از اثرات منفی نشستن بر عملکرد عروق کمک کند.»مطالعات قبلی نشان داده‌اند که ایستادن یا استراحت‌های کوتاه مدت ورزشی برای جلوگیری از نشستن طولانی مدت به بهبود جریان خون، التهاب و عملکرد شناختی کمک بسیار زیادی می‌کند.